اسباجتي بالمأكولات البحريه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير: -

نصف كيلو جرام مكرونة اسباجيتي مسلوقة.

- نصف كوب روبيان مقشر.
- نصف كيلو جرام حبار مقطع حلقات.
- نصف كيلو محار.
- ربع كيلو جرام بندورة .
- ملعقتان زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ثوم مطحون
- كوب بقدونس مفروم.

الطريقة:-

يسخن الزيت في المقلاة، يضاف الثوم ثم الروبيان والحبار والبندورة، يحرك المزيج لمدة 10 دقائق.
- تضاف المكرونة المسلوقة، وتقلب حتى تتمازج مع الخليط.
التقديم:-

تصب في إناء التقديم، وتزيّن بالبقدونس، وتقدّم مع خبز مدهون بالزيت وأعشاب الريحان. وبالهنا والشفا

كاليماري محشو بالسمك والجمبري

المقادير
كيلو كاليماري للحشو
فلفل الوان
نصف كيلو سمك مقطع مكعبات وجمبري
1 بصلة مفرية + ثوم مفري
جنزبيل طازج مقطع صغير
2 ملعقة كبيرة روز ماري
100 جرام كابوريامقطعة ويمكن الاستغناء عنها
2 بياض بيض- ملح - فلفل اسود- كمون- كسبرة خضرا
الطريقة:

يوضع البصل والتوم علي النار ويوضع ملعقتان زيت ويشوح ثم يوضع الفلفل الالوان ثم توضع الكزبرة الخضراء وتقلب .
يضرب بياض البيض ويوضع الجمبري المقطع والسمك والكابوريا ثم يوضع خليط البصل عليه ويقلب
ه
يحشي الكاليماري ويوضع باقي الحشو في صينية ويرص الكاليماري ويوضع في الفرن يقطع نصفين ويرص في طبق وبالهنا والشفا